Je nach Grösse heissen Garnelen entweder Krabben, Gambas oder Schrimps. Sie
gehören zu den Krustentieren und enthalten wenig Fett und Kalorien, dafür
umso mehr Eiweiss. Sie sind echte Eiweissbomben und daher ideal für den
Muskelaufbau.
Der Spargel aus der Region hat den geringsten ökologischen Fußabdruck und
schmeckt am besten. Die Spargelzeit beginnt bei uns je nach Wetter Mitte
bis Ende April. Das Ende der Spargelzeit ist traditionell am 24. Juni, dem
sogenannten „Spargelsilvester“.
Wie für viele Pflanzenarten ist die Biene auch für Orangenbäume ein
wichtiges Nutztier zur Bestäubung der Blüten. Für die Bestäubungsleistung
wird die Biene mit Orangennektar entlohnt. Für dieses Rezept musst du aber
nicht unbedingt Orangenhonig verwenden.
Sushi ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, mit Reisessig gesäuertem
Reis. Sushi wird meist mit rohem Fisch ergänzt. Wasabi ist ein japanischer
Meerrettich der gegen eine Fischvergiftung vorbeugen soll.
