Honigrezepte

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Schweinsmedaillons in der Honig-Chili-Marinade

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Den Saft einer Zitrone, 2 EL Olivenöl, 1 EL Honig, eine scharfe Chili, Salz und Pfeffer verrühren und die Schweinsmedaillons gut mit der Marinade bedecken. WeiterlesenÜberSchweinsmedaillons in der Honig-Chili-Marinade »
Von Dieter Metzler

Rindsfilet an gruener Pfeffersauce Rezept

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Die Butter erhitzen und das Filet bei guter Hitze auf der einen Seite ungewürzt anbraten und wenden. Während der Bratzeit immer wieder die heiße Butter über das Filet giessen. Anschließend würzen und auf vorgewärmten Teller kurz warmstellen. WeiterlesenÜberRindsfilet an gruener Pfeffersauce Rezept »
Von Dieter Metzler

Pangasiusfilet mit Honig

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Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Tomaten und den Kohlrabi in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Kräuter zerhacken (statt frischen Kräuter können Sie auch Kräuter der Provence verwenden). WeiterlesenÜberPangasiusfilet mit Honig »
Von Dieter Metzler

Curry-Honig-Geschnetzeltes

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Die Ananas wird in zwei Hälften geteilt und ausgehöhlt. Das Ananasfleisch wird in Würfel geschnitten. Den halben Apfel in kleine Scheiben schneiden. Das Hühnergeschnetzelte im Butter anbraten, mit Mehl und Currypulver bestäuben und mit etwas Wasser aufgießen. Den Frischkäse darunter rühren und die Ananaswürfel, Apfelscheiben und Rosinen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. WeiterlesenÜberCurry-Honig-Geschnetzeltes »
Von Dieter Metzler

Lachs mit Honig-Soja-Sauce

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Für die Marinade die Sojasauce mit dem Balsamicoessig und dem Honig verrühren. Den Lachs mit mit Ingwer und den Frühlingszwiebeln in eine Form geben. Darüber die Marinade gießen und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. WeiterlesenÜberLachs mit Honig-Soja-Sauce »
Von Dieter Metzler

Entenbrust in der Honig-Nusskruste

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Für die Fleischkruste Nüsse, Kräuter, Honig sowie Olivenöl mischen und mit Kräutersalz abschmecken. Die Entenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann wird die Honig-Nussmasse gut auf die Entenbruststreifen gedrückt. In einer Bratpfanne in ein wenig Olivenöl bei mittlerer Hitze beidseitig braten, auf jeder Seite ca. 2 - 4 Minuten. WeiterlesenÜberEntenbrust in der Honig-Nusskruste »
Von Dieter Metzler