summsummsummsumm/c/blogs/rss2024-03-29T06:03:10Z2024-03-29T06:03:10ZHonig-Bienenwachs-SeifeDieter Metzler/c/blogs/rss&entryId=344402021-04-13T08:51:39Z2021-04-13T07:27:00Z<p>Es war schon länger mein Wunsch, eine eigene Honig-Bienenwachs-Seife
herzustellen. Ich war dann aber doch überrascht wie schwierig und
aufwändig sich dieses Projekt gestaltet. Die Seifenherstellung
erfordert eine Lauge mit Natriumhydroxid (Ätznatron) NaOH. </p>
<p>Bei der Herstellung der Natronlauge sind einige
Sicherheitsregeln zu beachten und die entsprechende
Sicherheitsausrüstung ist unbedingt erforderlich. Nachdem ich mich
nach einiger Literaturrecherche mit der Seifenherstellung vertraut
gemacht habe, musste ich zuerst die notwendigen Utensilien und
Zutaten besorgen. Für die Herstellung des Seifenleims benötigen wir
einen grossen und möglichst hohen Edelstahltopf, einen Pürierstab,
ein Sieb, eine Feinwaage, Messglas, Rührlöffel, Teigschaber, eine
Schutzbrille, Gummihandschuhe und Schutzkleidung. Zum Abfüllen des
Seifenleims benötigte ich dann noch die entsprechenden Silikonformen.</p>
<p>Für den ersten Versuch eine eigene Seife zu sieden, habe ich
mich für ein einfaches Rezept entschieden:</p>
<p>600 g Olivenöl<br> 250 g Kakaobutter<br> 100 g Rizinusöl<br> 50
g Bienenwachs</p>
<p>335 g gefrorene Hafermilch<br> 119 g Natriumhydroxid</p>
<p>1Esslöffel Honig<br> 10 g Orangenöl</p>
<p>Das Bienenwachs wird im grossen Edelstahltopf verflüssigt und
mit dem Olivenöl, Kakaobutter und Rizinusöl verrührt. Die Mischung
vom Herd nehmen und auf 40 °C abkühlen lassen. </p>
<p>In der Zwischenzeit konnte ich die Lauge in einem Messglas
anrühren. Die notwendige Menge Hafermilch habe ich bereits in
Tiefkühlbeutel gefüllt und tief gefroren. Die Hafermilch muss gefroren
sein, da sich sonst die Lauge zu stark erhitzen würde. Das
Natriumhydroxid wird genau gewogen und in ein Messglas gegeben. Jetzt
wird die gefrorene Hafermilch dazu geben und mit dem Natriumhydroxid verrührt.</p>
<p>Die Lauge wird durch ein Sieb zu der Mischung aus Ölen und
Bienenwachs gegeben und mit einem Pürierstab zu einem homogenen und
flüssigen Seifenleim verrührt. Jetzt kann noch der Honig und das
Orangenöl dazu gegeben werden. Der angedickte Leim wird in die
Silikonformen abgefüllt.</p>
<p>Fertig ist die erste eigene Honig-Bienenwachsseife. Aber
Achtung, die Seife muss noch für mindestens 6 Wochen reifen. Mit
Seifen verhält es sich ähnlich wie mit einem guten Wein: Sie werden
mit der Zeit besser und milder. Eine optimale Reifezeit ist erst
nach 12 Monaten erreicht.</p>
<p> <img
src="https://summsumm.com/documents/33601/33605/Seife.jpg/1f778ad9-6b9c-3d47-3e52-c852316680bb?imagePreview=1"
data-fileentryid="33989"> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>Dieter Metzler2021-04-13T07:27:00ZHustenbonbons mit Propolis und HonigDieter Metzler/c/blogs/rss&entryId=344572021-04-13T14:32:04Z2020-12-20T10:21:00Z<p>Die entzündungshemmende Wirkung von <a
href="https://summsumm.com/web/guest/propolis" target="_blank"
rel="noopener noreferrer">Propolis</a> ist prädestiniert für den
Einsatz in Hustenbonbons. Propolis und Honig lindern den Husten und
Halsschmerzen bei Erkältungen und grippalen Infekten. Die Herstellung
eigener Hustenbonbons ist dabei gar nicht einmal allzu schwer und
benötigt nur wenige Zutaten:</p>
<p>30 ml Propolistinktur (Propolis in Alkohol gelöst)<br> 200 g
Honig<br> 500 g Zucker<br> 10 ml Eukalyptusöl (optional)</p>
<p>Die Propolistinktur habe ich schon zu einem früheren Zeitpunkt
hergestellt. Dazu habe ich 100 g Propolis in 1 Liter 96 % Alkohol
gelöst. Das Propolis bleibt etwa 3 Wochen im Alkohol und wird immer
wieder geschüttelt. Danach habe ich es in dunkle Apothekerfläschchen abgefüllt.</p>
<h2>Zubereitung der Hustenbonbons mit Propolis und Honig:</h2>
<ul> <li>Honig in einem grossen Emailtopf (mindestens 2,5 l )
erwärmen</li> <li>bevor der Honig zu kochen beginnt, die
Propolistinktur dazugeben</li> <li>den Zucker in kleinen Mengen
einrühren</li> <li>solange kochen, bis sich die Zuckerkristalle
aufgelöst haben</li> <li>dann vom Herd nehmen und den Topf kurz in
ein kaltes Wasserbad geben</li> <li>solange umrühren, bis der
Schaum sich auflöst</li> <li>nochmals kurz erwärmen, damit die
Masse wieder rührfähig ist</li> <li>Die zähflüssige Masse auf ein
Backpapier geben und auf ca. 5 mm dicke verstreichen</li> <li>etwas
erkalten lassen, bis die Masse sehr zäh wird</li> <li>mit einem
Rollenschneider in kleine Stücke schneiden bzw. anritzen</li>
<li>wenn die Masse ganz kalt und hart ist, können die Stückchen
abgebrochen werden</li> </ul>
<p> </p>
<p> </p>
<p> <img
src="https://summsumm.com/documents/33601/33605/Hustenbonbons+mit+Honig+und+Propolis+in+Dosen.jpg/59ae8a39-2ac1-1c51-bd8c-9ffd4d6f43c3?imagePreview=1"
data-fileentryid="34025"> </p>
<p> </p>
<p> </p>Dieter Metzler2020-12-20T10:21:00ZSummsumm LippenbalsamDieter Metzler/c/blogs/rss&entryId=344222020-12-01T09:22:41Z2020-12-01T08:33:00Z<p>Wer kennt es nicht - trockene Lippen im Winter. Wenn sie mit
gewöhnlichen Lippenpomaden gepflegt werden ist es am Anfang besser,
aber verschlimmert sich bald wieder. Die Lippen werden immer spröder
bis die Haut zerreißt. </p>
<p>Der Summsumm Lippenbalsam besteht aus drei rein natürlichen
Produkten - Olivenöl, Bienenwachs und Propolis. Er kann sehr leicht
auch selber hergestellt werden. Wichtig dabei ist, dass du das
Bienenwachs und die Propolistinktur vom Imker deines Vertrauens beziehst.</p>
<p>Für die Herstellung benötigst du ein Schokoladenpfännchen zum
Schmelzen des Bienenwachs und eine 20 ml Spritze zum befüllen der
Lippenstifthülsen oder der kleinen Döschen.</p>
<p>Für eine kleine Charge Lippenbalsam benötigst du folgende Mengen:</p>
<p>125 g Olivenöl<br> 25 g Bienenwachs (vom Imker deines
Vertrauens)<br> 15 Milliliter Propolistinktur (vom Imker deines Vertrauens)</p>
<p>Das Bienenwachs und das Olivenöl werde separat leicht erwärmt -
gerade so, dass das Bienenwachs flüssig ist. Jetzt können alle Zutaten
miteinander vermischt werden und mit der Spritze abgefüllt werden.</p>
<p> <img
src="https://summsumm.com/documents/20118/33629/Lippenbalsam_Marc%26Pascal.jpg/3b3059ed-20cc-132b-6c42-c5fb70844ac9?t=1606811601347&imagePreview=1"
data-fileentryid="33956"> </p>
<p>Abb.: Marc und Pascal helfen bei der Herstellung der Summsumm
Lippenpomade schon fleissig mit.</p>
<p>Wir wünschen euch viel Freude beim Herstellen und beim Testen
des Lippenbalsams.</p>
<p>Egal ob beim schüchternen ersten Kuss oder beim wilden
Zungenkuss - der Summsumm Lippenbalsam macht Schmusen zum wahren Vergnügen.</p>
<p> </p>Dieter Metzler2020-12-01T08:33:00ZEin Hochbeet für den BienengartenDieter Metzler/c/blogs/rss&entryId=344132020-11-19T11:56:04Z2020-11-17T09:27:00Z<p>Ein Hochbeet hat viele Vorteile. Dank vieler Nährstoffe und
zusätzlicher Bodenwärme wachsen die Pflanzen optimal und es lässt sich
vor Schneckenfraß und Mäusen gut schützen. Das Arbeiten am Hochbeet
schont den Rücken und macht mehr Freude. Bei der Höhe des Hochbeetes
mussten wir allerdings einen Kompromiss eingehen, denn manchmal geht
Design doch vor Funktionalität. Mit einer vorderen Höhe von 45 cm ist
es sicherlich recht Tief. Die hintere Höhe und die Tiefe bis zum
ursprünglichen Niveau entspricht allerdings der Normhöhe von etwa 80 cm.</p>
<h2>Bau des Hochbeetes:</h2>
<p>Der Bau eines Hochbeetes ist relativ einfach und bedarf nur ein
wenig handwerkliches Geschick. An Maschinen und Werkzeugen wird nicht
allzu viel benötigt. Eine Kreissäge und/oder Stichsäge, Akkuschrauber,
Tacker, Meterstab und Bleistift, Winkel, Steinschlegel und Pinsel sind ausreichend. </p>
<p>Dazu benötigte ich noch folgendes Material: 4 Einschlaghülsen
und 3 Winkel, 7 Pfosten (7 x 7 cm), Terrassendielen 14,5 x 2,8 cm
(Douglasie), 80 x 5 mm Schrauben, Noppenfolie und Lasur (Douglasie).</p>
<p>Als erstes werden die Einschlaghülsen senkrecht eingeschlagen
und in meinem Fall die Winkel montiert (üblicherweise werden nur
Einschlaghülsen verwendet). Dann werden die Pfosten angeschraubt und
die Terrassendielen zugesägt und montiert.</p>
<p> <img
alt="Pascal beim Bauen eines Hochbeetes für den Bienengarten"
src="https://summsumm.com/documents/20118/33627/Hochbeet_01.jpg/50cafe60-bc0e-4585-466e-1156d828cce3?t=1605605184106&imagePreview=1"
data-fileentryid="33887"> </p>
<p>Abb. 1: Pascal ist schon bereit das Hochbeet zu bepflanzen.</p>
<p>Jetzt können die Pfosten auf die entsprechende Länge abgesägt
werden und die Noppenfolie wird ins Hochbeet getackert. Die
Noppenfolie dient der Durchlüftung des Holzes und schützt vor Fäulnis.</p>
<p> <img alt="Bau eines Hochbeetes"
src="https://summsumm.com/documents/20118/33627/Hochbeet_08.jpg/9d5d29f2-999f-009c-b151-16c9fec4c1d2?t=1605605185759&imagePreview=1"
data-fileentryid="33922"> </p>
<p>Abb. 2: Die Freude ist schon groß, es fehlt nur noch der Rahmen
und der Anstrich.</p>
<p>Für den Rahmen müssen die Terrassendielen mit einem
Gehrungsschnitt auf die richtige Länge zugesägt und montiert werden.</p>
<p> <img alt="Marc und Pascal beim bestreichen des Hochbeetes"
src="https://summsumm.com/documents/20118/33627/Hochbeet_07.jpg/c6c882bd-6f57-7603-c916-d9de45212c70?t=1605605185505&imagePreview=1"
data-fileentryid="33917"> </p>
<p>Abb. 3: Marc und Pascal sind schon bereit für den letzten Anstrich.</p>
<p>Das Hochbeet wird jetzt noch mit einer Lasur (Douglasie)
angestrichen. Dadurch wird das Holz vor UV-Strahlung geschützt und es
wird mit der Zeit nicht grau. Der Anstrich sollte zwei Mal erfolgen in
einem Abstand von mindestens 24 Stunden.</p>
<p> <img
alt="Das Hochbeet wird mit Lasur angestrichen und gegen UV-Strahlung geschützt"
src="https://summsumm.com/documents/20118/33627/Hochbeet_05.jpg/151ad766-f4d4-7db5-b412-73f6f3448bf9?t=1605605184884&imagePreview=1"
data-fileentryid="33907"> </p>
<p>Abb. 4: Das Hochbeet wurde mit einer Lasur zum Schutz gegen
UV-Strahlung angestrichen.</p>
<p> </p>
<h2>Füllung des Hochbeetes:</h2>
<p>Als ersten kommen große Steine und Bruchmaterial zum Schutz
gegen Mäuse hinein (ca. 20 cm).</p>
<p> <img
alt="Natürlicher Mäuseschutz eines Hochbeetes mit Steinen und Bruchmaterial"
src="https://summsumm.com/documents/20118/33627/Hochbeet_02.jpg/86eae0fd-a5e5-a2cd-ed85-2cdfea17a4a5?t=1605605184362&imagePreview=1"
data-fileentryid="33892"> </p>
<p> <img alt="Hochbeet - Natürlicher Mäuseschutz"
src="https://summsumm.com/documents/20118/33627/Hochbeet_03.jpg/0f541b73-6df1-3817-1c76-8b4024b4c7b8?t=1605605184469&imagePreview=1"
data-fileentryid="33897"> </p>
<p>Abb. 5 und 6: Große Steine und Bruchmaterial zum Schutz gegen Mäuse.</p>
<p>Es folgt eine Schicht (ca. 20 cm) mit Holzscheiten
und Häckselmaterial. Sie sorgt für eine gute Durchlüftung im Hochbeet.
Das aufgeschichtete Material kann so besser und schneller verrotten. </p>
<p>Nun kommt eine Schicht normale Gartenerde (ca. 25 cm)- sie muss
nicht besonders hochwertig sein.</p>
<p>Jetzt benötigen wir noch eine Schicht (ca. 10 - 15 cm) reifer
Komposterde und zum Schluss hochwertige (10 cm ) Blumenerde zum Bepflanzen. </p>
<h2>Bepflanzung des Hochbeetes:</h2>
<p>Ein Hochbeet eignet sich für viele verschiedene Pflanzen. Es
kann Gemüse, Beeren, Kräuter, aber auch Blumen gepflanzt werden. Die
Bienen freut es natürlich besonders wenn bienenfreundliche Pflanzen
gepflanzt werden. Ideen für eine bienenfreundliche Bepflanzung
findest du im online <a
href="https://summsumm.com/web/guest/bienengarten" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Bienengarten</a>.</p>
<p> </p>Dieter Metzler2020-11-17T09:27:00ZSummsumm AGDieter Metzler/c/blogs/rss&entryId=344022020-04-24T19:40:16Z2020-03-06T14:05:00Z<p>Die Internetseite der Summsumm AG wurde völlig neu überarbeitet. Neu
hinzugekommen ist eine Beschreibung der <a
href="http://www.summsumm.com/web/guest/betriebsweise">Betriebsweise</a>
unserer Imkerei. Hier könnt ihr erfahren wie wir mit unseren Bienen arbeiten.</p>
<p>Die Seiten der <a
href="http://www.summsumm.com/web/guest/standorte">Standorte</a> geben
eine kurze Beschreibung des jeweiligen Standortes und zeigen die
aktuellen Werte der Bienenstockwaage. Hier seid ihr immer informiert
über die momentane Situation am Standort.</p>
<p>Die <a
href="http://www.summsumm.com/web/guest/honigrezepte">Honigrezepte</a>
wurden neu überarbeitet und wurden besser strukturiert. Ihr könnt
jetzt nach Kategorien suchen und zu jedem Honigrezept erscheinen
ähnliche Rezepte. Das Schmökern im Online-Kochbuch macht jetzt noch
mehr Spass.</p>
<p>Auch der <a
href="http://www.summsumm.com/web/guest/bienengarten">Bienengarten</a>
wurde neu organisiert und es sollten auch schon bald neue Bienenblumen
und Bienenpflanzen hinzukommen. Wir hoffen wir können euch inspirieren
und ihr gestaltet euren Garten für unsere Bienen.</p>
<p>Die Summsumm AG ist in den letzten Jahren immer etwas gewachsen
und auch unserer Team wird größer. Auf der Seite <a
href="http://www.summsumm.com/web/guest/%C3%9Cber-uns">Über Uns</a>
wird die Summsumm AG und ihre Mitglieder beschrieben. Wir hoffen ihr
findet interessante Informationen über uns und unsere Bienen.</p>Dieter Metzler2020-03-06T14:05:00ZMein BienengartenDieter Metzler/c/blogs/rss&entryId=343922020-11-19T12:05:45Z2018-06-10T10:04:00Z<p>Es war fast eine ewige Baustelle bis dann endlich Marc am 03.05.2016
zur Welt kam. Jetzt war es dringend an der Zeit einen Platz zum
Spielen zu schaffen. Als Abschluss zum Hang bauten wir eine
Trockenmauer mit einem Brunner, der jetzt als Bienentränke dient.
Damit die Bienen nicht ertrinken legen wir ein altes Handtuch an den
Rand. Über die Optik lässt sich sicherlich streiten, aber die
Funktionalität ist sicher im Sinne der Bienen.</p>
<p>In den Blumenbeeten pflanzen wir verschiedene Kräuter, die wir
gerne zum Kochen verwenden aber auch unseren Bienen Pollen und Nektar
liefern. Die besten Küchenkräuter, wie Thymian, Salbei, Rosmarin,
Schnittlauch, Pfefferminze und viele mehr sind eine ausgezeichnete Bienenweide.</p>
<p>Damit Marc auf der anderen Seite nicht den Abhang hinunter
stürzt benötigten wir noch einen Zaun. Dieser sollte aber nicht nur
funktionell sondern auch noch schön sein. Wir nahmen ein paar alte
Paletten und bauten diese etwas um. </p>
<p> <img alt="Einfacher Bienengarten mit Paletten"
src="https://summsumm.com/documents/33601/33605/Blumenkisten+aus+Paletten.jpg/dd4e126d-13a5-7500-834b-e569de81d534?imagePreview=1"
style="height: auto;width: 798.656px;display: block;margin-left: auto;margin-right: auto;"
data-fileentryid="33781"> </p>
<p> </p>
<p>Mit wenig Aufwand schafften wir einen wunderschönen
Bienengarten der uns viel Freude bereitet.</p>Dieter Metzler2018-06-10T10:04:00Z