Wok-Gemüse mit Putenfleisch und Honig

Zutaten für 2 Personen:

300 g Putenfleisch
3 EL Sojasauce
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
2 EL Kokosraspeln
1 Karotte
1 Kohlrabi
1 Zucchini
1 Paprika
5 Stengel Spargel
Salz und Pfeffer

Zubereitung: Das Putenfleisch in Würfel schneiden und etwa 1 Stunde in der Honig-Soja-Sauce marinieren lassen.

Die Kokosraspeln in einem Wok ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen.

Die Karotte, den Kohlrabi und Spargel schälen und mit dem Zucchini und der Paprika schneiden.

Das Putenfleisch abtropfen lassen und in heißen Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse und die restliche Marinade dazugeben und andünsten. Das Gemüse sollte bissfest bleiben.

Die Kokosraspeln über das Wok-Gemüse streuen.