Die gewaschenen Salatblätter in eine Schüssel geben und mit den Radieschen und dem Lauch vermischen. Den Honig mit dem Naturjogurt und dem scharfen Senf zu einem Salatdressing vermischen und je nach Geschmack mit Salz würzen.

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in der Butter etwas andünsten. Mit Wasser aufgießen und mit Boullion, Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.

Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Für das Salatdressing vermischen Sie in einer kleinen Schüssel, den Senf, Honig, Öl, Salz und Pfeffer.

Den Rucolasalat und die Cherry-Tomaten waschen und die Tomaten vierteln. Den Parmesan in dünne Scheiben schneiden. Das Naturjoghurt, Senf und Honig gut vermischen und mit Salz und grobem, schwarzen Pfeffer würzen.

Einen mittelgoßen Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanner zergehen lassen und die Zucchiniwürfel anrösten. Mit Mehl bestäuben und mit Wasser aufgießen. Die Milch zugeben und mit Suppenbuillon, Salz und Pfeffer würzen.

Honig, gehobelte Mandeln und eine Prise Curry in einer Schüssel vermischen. Die Garnelen in eine Auflaufschüssel geben und mit der Honig-Mandelmischung bedecken.