Rucolasalat mit Honigdressing

Zutaten für 2 Personen:

125 g Rucolasalat

125 g Cherry-Tomaten

80 g Parmesan

80 g Naturjoghurt

1 EL Honig

1 EL Senf

Salz und Pfeffer (grob)

Zubereitung:

Den Rucolasalat und die Cherry-Tomaten waschen und die Tomaten vierteln. Den Parmesan in dünne Scheiben schneiden.

Das Naturjoghurt, Senf und Honig gut vermischen und mit Salz und grobem, schwarzen Pfeffer würzen.

Den Salat auf einem Teller anrichten und das Honigdressing darüber geben.