Weicher Lebkuchen

5 dl Milch

500 g Rohzucker bzw. Honig

2 EL Kakao

1EL Zimt

1El Anis

1/2 TL gemahlene Nelken

4 EL Öl

500 g Mehl

1 Beutel Backpulver

Alle Zutaten mit Ausnahme des Backpulvers zusammen verrühren und das Backpulver zuletzt daruntermischen. Backen bei 200 °C ca. 30 Minuten. Diese Menge reicht für ein Wähenblech von ca. 30 x 40 cm, das mit Backpapier ausgelegt werden muss. Nach dem Auskühlen mit einer Schoggiglassur bestreichen.