Honighuhn nach marokkanischer Art

Zutaten für 2 Personen:

4 Hühnerkeulen

1/2 TL Ingwerpulver

3 TL Honig

3 EL Sojasauce

2 TL Koriander

1 TL Safranfäden

1 Zwiebel

2 Tomaten

20 g Butter

Für die Marinade den Honig mit der Sojasauce, Ingwer, Koriander und Safran sowie den Zwiebel- und Tomatenwürfel vermischen. Die Marinade über die Hühnerkeulen geben und ca. 20 Minuten stehen lassen. Das Backrohr auf 220°C vorheizen.

Die Hühnerkeulen aus der Marinade nehmen und in einem Schmortopf mit Butter knusprig braten. Die Hühnerkeulen alle 5 - 10 Minuten mit der Marinade übergießen. Nach ca. 30 Minuten die gesamte Marinade mit den Tomaten- und Zwiebelwürfel über die Hühnerkeulen geben und weitere 15 Minuten braten.